Mazza Di Tamburo Essiccata, Macrolepiota Procera Scop Fr Singer 1948 Funghi Commestibili Funghi In Italia Fiori In Italia Forum Micologia E Botanica

In questi infatti il cappello e chiuso le dimensioni contenute e la forma e sferoidale.

Cyber monday poster. La mazza di tamburo macrolepiota procera conosciuta anche come puppola bubbola maggiore ombrellone o parasole e un fungo basidiomicete appartenente alla famiglia agaricaceae. La falsa mazza tamburo velenosa. Tra i fughi commestibili e uno dei piu vistosi puo raggiungere i 30 centimetri sia in altezza che in larghezza conosciuti e apprezzati.

Il macrolepiota procera e un fungo dalle dimensioni ragguardevoli e dal cappello molto caratteristico. Come colorazione vanno dal bianco al giallastro poi tendenti al tocco a diventare anche rosa cipria e brune. In molte leggende alpine si racconta che siano proprio questi funghi ad essere utilizzati come ombrelle dai folletti dei boschi.

Le mazze di tamburo non sono funghi che si consumano secchi tuttavia possono essere essiccate. E tossico da crudo. Presenta notevoli differenze tra gli esemplari giovani e quelli adulti.

Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte. A maturita tende ad aprirsi divenendo prima convesso e poi piatto. Il nome volgare mazza di tamburo e dovuto alla forma del cappello negli esemplari giovani.

Il gambo e lungo e piuttosto sottile in proporzione sempre caratterizzato dalla presenza di un anello doppio. Sono conosciuti anche con altri nomi come puppole bubbole maggiori ombrelloni o parasoli. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00.

Deve uno dei suoi tanti nomi al fatto che il cappello quando ancora chiuso nel suo stadio giovanile assomiglia appunto ad una mazza di tamburo. Esse ventricose e alte sono evidentemente staccate dal gambo. Macrolepiota procera e un fungo della divisione basidiomycota famiglia agaricaceae.

Le lamelle della mazza di tamburo sono fitte numerose e piuttosto irregolari. Sono molto apprezzati in cucina per il cappello ampio dalle dimensioni medio grandi e quindi per la versatilita in cucina. Stiamo parlando del macrolepiota procera fungo comunemente conosciuto come mazza di tamburo.

Questo si erge slanciato e sottile dal terreno ha un diametro costante e una forma cilindrica. La mazza di tamburo presenta sotto al cappello delle lamelle fitte ed irregolaridi colore bianco che tendono a scurirsi con la maturazione.